А какая у вас версия Битрикса и какие сторонние плагины установлены (с версиями)?

API стандартизации поддерживает только обычный HTTP + JSON. SOAP нет.

Нет проблем :–) Раскладываем ФИО по полям

Исправили, зарелизили версию 1.1.2 - Данное обновление решает проблему совместимости со старым модулем интернет магазина (без Местоположений 2.0). http://marketplace.1c-bitrix.ru/solutions/dadata.suggestions/

Не учли, что может быть не обновлен Битрикс, но обновлен плагин. 
Вы можете обновить Битрикс? Это должно решить проблему.

Сегодня-завтра исправим.

Вот перечень опций плагина для подсказок по адресам с примерами.

А в чем проблема с актуальностью документации?

Укажите опцию geoLocation: false.