Какой именно запрос вы вводите, и в какой сервис (Подсказки или Стандартизацию)?

Да, мы обновляем справочник полностью примерно раз в месяц. Вы можете запрашивать нужные вам данные после обновления.

29–30 октября обновим Дадату. Есть изменения в API.

Запрос корректный, работает. Убедитесь, что с вашего компьютера не блокируется сервер подсказок (https://suggestions.dadata.ru).

Я так понимаю, это библиотека https://github.com/gietos/dadata. Пожалуйста, обновите ее на свежую версию (1.1.2)

Все поля возвращаются. Какую библиотеку вы используете для запросов к Дадате?

Почему для Москвы и Питера поле city заполняется в подсказках, но не в стандартизации.

Нет.

Список регионов можно взять из КЛАДР. Они лежат в таблице KLADR.DBF и имеют коды вида "xx00000000000".

Для вашего удобства я выгрузил их в CSV.

Пример: Подсказки по адресу внутри конкретного города